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Un maraîcher atypique et de renom
- No Do. L’homme qui écoute les légumes, par Asafumi Yamashita, photographies de Alexandre Petzold, Actes Sud, 230 p., 32 €.
Article mis en ligne le 3 juin 2016
dernière modification le 30 mai 2016

Maraîcher de renom, Asafumi Yamashita approvisionne en légumes japonais de grands chefs étoilés de la capitale. Il partage sa philosophie de vie qu’il applique à sa manière atypique de cultiver ses légumes