Un clic sur un smartphone et le dîner est commandé. Livré à domicile ou récupéré en boutique, il ne coûtera que quelques euros car il sera composé des invendus de la journée. Le commerçant évite de jeter, le consommateur fait des économies et, globalement, le gâchis de nourriture est réduit. OptiMiam, jeune entreprise « accélérée » chez StartUp42 by Epita, trouve le succès avec cette idée qui plaît, comme nous l’explique sa fondatrice.

Raodath Aminou, polytechnicienne, explique avoir eu l’idée quand elle a vu dans un supermarché un vendeur de sushis s’époumoner pour écouler ses produits. Interrogé, l’homme a expliqué que ses produits atteignaient leur date limite et qu’ils risquaient d’être jetés. Pour cette femme qui voulait entreprendre, il y avait une piste à suivre : celle d’une mise en relation simple entre les commerçants et les consommateurs.

Ce n’est qu’un marché possible, c’est aussi une évolution de la société. « Nous avons commencé en 2014 et nous constatons que l’idée est encore mieux acceptée en 2017. Les gens deviennent plus sensibles au gaspillage alimentaire. D’ailleurs, c’est injuste et coûteux... » (...)

La géolocalisation facilite l’anti-gâchis à l’échelle locale

Le lancement ne s’est pas fait en un jour. Après avoir remporté plusieurs prix, devenue lauréate du Startup Weekend Polytechnique, elle s’associe avec Alexandre Bellage pour créer OptiMiam en octobre 2014. L’équipe passe alors par « l’accélérateur » StartUp42, une structure d’aide aux entreprises, initiée par l’école Epita, mais qui fonctionne de façon autonome. « Nous accueillons des entrepreneurs de toutes origines, comme OptiMiam par exemple. » (...)

Initié dans le dixième arrondissement de Paris, le service Optimiam est en train de s’étendre dans la capitale mais aussi dans d’autres grandes villes. Reposant essentiellement sur les commerces de proximité, il restera local. La nourriture risquant d’être jetée trouve ainsi preneur tout près...