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Innover pour lutter contre la sous-alimentation
Article mis en ligne le 6 juin 2012
dernière modification le 4 juin 2012

Un être humain sur sept est victime de sous-alimentation, indique le directeur général de l’agence de l’ONU pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) dans un rapport préparatoire au sommet sur le développement durable qui se tiendra du 20 au 22 juin à Rio de Janeiro.

(...) Selon la FAO, les systèmes de consommation et de production alimentaires doivent obtenir "plus avec moins" : "Nous devons passer à des régimes alimentaires nutritifs ayant une empreinte écologique mineure, et réduire les pertes et gaspillages d’aliments tout au long de la filière alimentaire."

La FAO estime que les pertes et gaspillages alimentaires à l’échelle mondiale s’élèvent à 1,3 milliard de tonnes par an, ce qui correspond à plus de 10 % des apports caloriques mondiaux. (...)

La conférence de Rio intervient 40 ans après la Conférence internationale de Stockholm sur l’environnement en 1972, vingt ans après la Conférence internationale de Rio sur l’environnement et le développement en 1992, et dix ans après le Sommet mondial du développement durable à Johannesburg en 2002.
(...)

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