Face à la grande distribution, les petits producteurs ne pèsent pas lourd. Sont-ils pour autant condamnés à s’écraser à perpétuité ? Certainement pas ! Exemple dans l’est de la France où 35 paysans ont uni leurs forces… pour racheter un supermarché ! Gros plan sur une initiative culottée, maligne et exemplaire.

(...) objectif : contourner l’ogre de la grande distribution, livrer directement le consommateur et gagner en autonomie.

« L’idée m’est venue il y a longtemps. Je suis maraîcher et pratique la vente au détail depuis longtemps mais j’en avais assez de livrer mes produits à la grande distribution, de cette pression perpétuelle sur les prix et les services et la situation ne cesse de se détériorer. » (...)

Repris en main par ce collectif de producteurs (dont certains bossent en bio), le supermarché discount a été rebaptisé Coeur Paysan. Objectif de la nouvelle enseigne : proposer des produits locaux (issus d’un périmètre inférieur à 40 km), variés, et vendus à des prix très compétitifs : (...)

Et si quelques produits sont plus chers qu’ailleurs (les fromages artisanaux par exemple), Denis Digel l’assure, c’est uniquement parce que « la qualité n’est pas la même. »

Pour le consommateur, Coeur Paysan est donc une opportunité en or. Et, pour les paysans concernés, c’est carrément une petite révolution.

Concrètement, chaque agriculteur reste propriétaire de ses produits jusqu’à leur sortie du magasin. Il est donc responsable de la qualité de sa marchandise et fixe lui-même les prix. Sa rémunération ? Entre 22 et 32% des recettes. (...)

Dans ce système juste et sans intermédiaire où la grande distribution se retrouve court-circuitée, le paysan peut vivre de son travail tout en offrant au consommateur des produits locaux, variés et moins chers qu’ailleurs. Alors à quand des « Coeur paysan » sur tout le territoire ?!