
ans le Morvan, Marion et Jérôme souhaitent lancer leur activité d’élevage bovin et pratiquer une agriculture paysanne et biologique. Pour concrétiser leur projet ils ont besoin de soutien. Et proposent de parrainer une vache de leur futur troupeau !
"Nous sommes un couple, non issus du milieu agricole, et souhaitons reprendre une ferme dans le Morvan, en Bourgogne, afin d’y élever des vaches à faible effectif. Par nos pratiques, nous voulons préserver et développer la biodiversité. C’est pourquoi nous désirons pratiquer une agriculture paysanne et biologique.
Nous voulons constituer un troupeau avec deux races mixtes, la Maraîchine et la Ferrandaise, pour pouvoir produire à la fois des produits laitiers (lait cru, yaourts, crèmes desserts, crème fraîche, fromage blanc, beurre) et de la viande (veau et bœuf).
Il nous parait aussi important de commercialiser localement et directement au consommateur des produits finis.
C’est pourquoi nous avons choisi de vendre par le biais d’AMAP, dans le magasin Morvan Bio (Autun) et également d’assurer des livraisons dans des points relais (lycée de Château Chinon, parc archéologique de Bibracte,...) si des groupes suffisamment importants se constituent (minimum de 50 € d’achat par lieu de livraison. (...)"