Ce dossier synthétique a vocation à être progressivement complété et mis à jour avec l’aide des adhérents et veilleurs de l’Avicenn. Vous pouvez vous aussi contribuer à l’améliorer (...)

1 - Préambule : Un flou général

• Peu d’informations précises et vérifiables sur les applications nano dans l’agro-alimentaire
• Quelle réalité derrière les chiffres ?
• Des entreprises prudentes... au moins en termes de communication
• La méthode Coué des pouvoirs publics

2 - Quels ingrédients nano dans notre alimentation ?

• Les applications les plus nombreuses concernent les emballages et matériaux en contact avec les denrées alimentaires
• Quelles applications dans les denrées alimentaires elles-mêmes ?
• Des résidus de nanomatériaux manufacturés dans nos assiettes

3 - Des promesses et des questions

• Des promesses réalistes ? Et si oui, à quel coût, et pour qui ?
• Des solutions à quels problèmes ?
• A qui profitent les nanos dans l’alimentation ?

4 - Risques pour la santé : inquiétudes et incertitudes

• Des motifs d’inquiétude
• De nombreuses incertitudes scientifiques

5 - Variations sur les thèmes de la prudence, de la confiance et de la vigilance

• Recommandations des pouvoirs publics sur les nanos dans l’alimentation
• Demandes de moratoire par différentes ONG
• Quel traitement des nanos par les labels bio ?
• Des consommateurs peu désireux de jouer les cobayes

6 - Quels défis en perspectives ?

• Des tests d’innocuité avant la commercialisation des nanomatériaux dans l’alimentation ?
• Vers plus de transparence ?
• Du grain à moudre pour les mois et années à venir...

7 - Annexes

• Bibliographie
• Quel encadrement des nanomatériaux dans l’alimentation en Europe ?
• Les travaux de recherche autour des risques et/ou de la détection des nanomatériaux dans l’alimentation