Une ferme-usine de 195.000 poules suscite la discorde à Lescout, dans le Tarn : permis de construire litigieux, bruits, problèmes de santé inexpliqués des enfants, expert judiciaire débarqué. L’industriel nie, les habitants demandent des mesures de dépollution, l’administration traîne.
Un petit village presque ordinaire du Tarn, agricole mais aussi dortoir des métropoles voisines, Castres et Toulouse. Pourtant, à Lescout, la vie ordinaire s’efface devant l’inquiétude d’une partie des 700 habitants. Cible des critiques, un éleveur industriel et ses quelque 195.000 poules pondeuses, soupçonnées de provoquer odeurs, bruit, cancers, et intoxication des enfants de l’école voisine. L’attitude de Cyril Gallès, l’éleveur — qui a refusé de répondre aux questions de Reporterre et de nous rencontrer —, et de l’administration alimentent par ailleurs des soupçons de laisser-faire des services de l’État. Une nouvelle réunion d’information, en présence du préfet du Tarn, de responsables de ses services et de Santé publique France, s’est tenue mardi 24 juillet dans « une ambiance pire que tendue », selon Jean-Luc Hervé, porte-parole de la Confédération paysanne du Tarn.(...)
Ce litige a donné lieu, en octobre 2016, à la nomination d’un expert de justice chargé par la cour d’appel de Toulouse d’étudier les aspects paysagers, olfactifs et sonores du conflit. Charles Ruffinoni, docteur en écologie et expert près la cour d’appel et le tribunal administratif de Toulouse, a cependant été débarqué sitôt sa première note de synthèse rendue. Elle était explosive, aussi bien pour l’éleveur que pour l’administration. « C’est une affaire de fou complet », dit l’expert alors que nous le rencontrons, le 9 juillet, sur les lieux de son expertise avortée. « Je suis révolté et je suis atteint dans ma dignité », explique-t-il. (...)
Un rapport d’inspection signé par Élisabeth Fabre, en date du 1er septembre 2017, et communiqué aux habitants par M. Gallès afin de dénoncer « un faux scandale sanitaire », conclut à l’absence pure et simple d’ammoniac dans l’air, y compris devant le portail de l’exploitation. Problème : l’appareil de mesure de l’ammoniac n’a été acquis que plusieurs mois plus tard, d’après une déclaration devant des dizaines de témoins et jamais démentie du chef de service santé animale et environnement de la direction départementale de la protection des populations (DDCSPP), Christian Mulato… D’où vient donc ce résultat concluant à l’absence d’ammoniac, jugé fantaisiste par les éleveurs et agriculteurs opposants à la ferme-usine ? (...)
Saisie par la commune, Santé publique France, l’agence nationale de santé publique, devait rendre un rapport sur l’incidence de cancers dans la commune en juin, mais la remise de ce rapport a été reportée. Celui-ci a finalement été présenté lors de la réunion d’information du mardi 24 juillet, et sera publié en ligne sur le site de l’établissement ce mercredi 25 juillet. Santé publique France n’a pas trouvé de surincidence notable de cancers dans la commune en comparaison avec la moyenne départementale. Une évolution défavorable aurait néanmoins été remarquée sur les 30 dernières années, et un suivi sur cinq ans a été proposé.
De nouvelles mesures de l’ammoniac auraient par ailleurs été réalisées en juillet par la DDCSPP, sans résultats significatifs. Un constat cependant peu surprenant dans la mesure où ces contrôles étaient ponctuels et où l’éleveur était prévenu des contrôles à l’avance.
Un nouvel expert a été nommé(...)
Ces dernières semaines, la tension n’a cessé de monter à Lescout, avec le lancement des travaux pour un nouveau bâtiment, à un jet de pierre d’un petit élevage traditionnel de volailles défendu par la Confédération paysanne, la ferme du Vialou, de Jérémy Vialelle. Le syndicat a organisé une manifestation le 26 juin devant les établissements Gallès et dénonce une « provocation ». Ce nouveau bâtiment ne dispose en effet que d’un permis de construire provisoire, celui-ci étant encore sous le coup de plusieurs procédures judiciaires, notamment à la suite du refus par le maire de Lescout, Serge Gavalda, de signer le permis de construire dans un premier temps. (...)
« La vigilance est sur le chantier, et si les travaux reprennent, il y aura une réaction rapide de la Confédération paysanne », prévient Jean-Luc Hervé, le porte-parole de la Confédération paysanne du Tarn. Le maire, Serge Gavalda, se dit quant à lui prêt à signer le permis de construire, à condition que le bâtiment soit construit avec les autres et non à proximité de la ferme du Vialou (...)