
Chiffré à 700 kilos en 2009, le poids moyen des courses par Français pèse le double en équivalent carbone.
. Avant d’être mis en rayon, tous les produits n’ont pas nécessité les mêmes niveaux d’émission de C02 Les produits non alimentaires comptent pour 11 % du poids des achats courants des Français et 13 % de leurs dépenses. En revanche, ils contribuent à 26 % du contenu carbone du « panier de la ménagère », constate une récente étude du ministère de l’Ecologie, menée auprès de quelque 20.000 ménages et 11.000 lieux de vente.
Les viandes pèsent beaucoup plus lourd dans le porte-monnaie (23 % de la dépense) que dans le filet de commissions (8 %), mais elles présentent un bilan carbone équivalent au non alimentaire. C’est l’inverse pour les fruits et légumes (20 % du poids du panier, 14 % des dépenses et 7 % du contenu carbone) et les produits de crèmerie. (...)
D’importantes variations sont aussi constatées selon les catégories socio-professionnelles.C’est le panier des ménages ouvriers qui contient proportionnellement le plus de carbone en poids et en valeur avec des taux de respectivement + 8 % et + 20 % par rapport à la moyenne. Les cadres sont dans une situation diamétralement opposée (-10 % et -15 %).
A noter également qu’un retraité émet beaucoup de C02 dans ses achats. Le contenu carbone de son panier est supérieur de près d’un quart à la moyenne. Contrairement à l’agriculteur qui se situe 23 % en-dessous de celle-ci.
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