Les polluants organiques persistants sont des molécules nocives qui se cachent partout. Même dans les glaces de l’Arctique. Quand elles fondent, à cause du réchauffement climatique, ces molécules reviennent dans l’atmosphère.

Les POP – pour polluants organiques persistants – sont des bombes à retardement. Issues de pesticides ou de l’industrie chimique, ces molécules sont nocives pour les êtres vivants et résistent avec force au temps. Elles se dégradent donc très lentement et ainsi, s’accumulent. Dans l’air, mais aussi dans les tissus. On les retrouve donc à chaque étape de la chaîne alimentaire et également dans nos assiettes. Et comme elles ont aussi la capacité de se disperser à des distances très importantes, elles s’accumulent loin des Hommes, nous laissant croire qu’on s’en est débarrassé.(...) Wikio