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Univers-Nature
Colle à viande : les eurodéputés disent non de justesse
Article mis en ligne le 26 mai 2010
dernière modification le 23 mai 2010

La possibilité de constituer une pièce de viande unique à partir de divers morceaux séduisait l’intégralité des pays européens (exception faite du Danemark et de l’Italie) et la Commission européenne (CE), mais les eurodéputés viennent d’y mettre leur véto. Le rejet de la proposition de la CE a toutefois été obtenu d’extrême justesse, avec une seule petite voix d’avance (370 voix pour, 262 contre et 32 abstentions, alors que la majorité absolue est de 369 voix…).

...on imagine l’intérêt que représente l’utilisation de cette colle pour les industriels. La thrombine, extraite du plasma sanguin des porcins et bovins, permettrait en effet de transformer facilement les chutes de coupes en des morceaux uniques.

Néanmoins, malgré ce vote, notons que les Etats peuvent toujours autoriser la thrombine porcine et bovine sur leur territoire, comme la France l’a fait entre 2004 et 2006 pour la viande et le poisson.